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冷凍海產(chǎn)品批發(fā)山東,海產(chǎn)品批發(fā)怎么挑冷凍海鮮

    休漁期間,冷凍海產(chǎn)品批發(fā)有效緩解了鮮魚供應(yīng)減少的問題,那么問題來了,冷凍海產(chǎn)品批發(fā)怎么挑海鮮呢?
    冷凍海產(chǎn)品批發(fā)里的冷凍和新鮮魚類,主要成分都是蛋白質(zhì),因此營養(yǎng)成分是一樣的。冷凍海鮮一般在-18℃且處于穩(wěn)定狀態(tài),營養(yǎng)流失較小,但是,冷凍的海鮮也有保質(zhì)期,并非冷凍就不會變質(zhì)。在購買凍魚時,若發(fā)現(xiàn)魚眼球不新鮮飽滿,體表光澤差,解凍后肌肉彈性差,肌纖維不清晰,聞之有臭味,就可確定此魚已變質(zhì)。
    冷凍海產(chǎn)品批發(fā)挑海鮮時會發(fā)現(xiàn),比如貯存過久的冷凍魚,若魚頭部有褐色斑點,腹部變黃,則說明魚脂肪已變質(zhì)。

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